Η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος έχει μετατραπεί σε δείκτη κοινωνικής ανισότητας...
Από βασικό αγαθό, εξελίσσεται σε πολυτέλεια για τον μέσο καταναλωτή, ειδικά σε χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα όπως η Ελλάδα. Τι κρύβεται πίσω από την αύξηση έως και 50% στη Γερμανία και πώς επηρεάζονται οι Έλληνες καταναλωτές;
Εκτόξευση τιμών στη Γερμανία
Σύμφωνα με τη Handelsblatt, οι τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος στη Γερμανία αυξήθηκαν κατά 50% από το καλοκαίρι του 2023, ξεπερνώντας κατά πολύ τον γενικό πληθωρισμό. Οι μπριζόλες καλής ποιότητας κοστολογούνται πλέον από 40 έως και 50 ευρώ/κιλό, χωρίς αυτό να αποτελεί εξαίρεση.
Αιτίες:
Μείωση κοπαδιών: Από 12,6 εκατ. βοοειδή το 2015 σε 10,3 εκατ. το 2024.
Καταρροϊκός πυρετός: Ζωική ασθένεια που επηρέασε την παραγωγή.
Κλείσιμο φαρμών: Έλλειψη διαδόχων, υψηλό κόστος, γραφειοκρατία.
Ανησυχία για εισαγωγές από Mercosur: Πιθανός ανταγωνισμός από φθηνότερο κρέας.
Η ελληνική πραγματικότητα
Στην Ελλάδα, οι τιμές είναι χαμηλότερες σε απόλυτους αριθμούς, αλλά πολύ πιο δυσβάσταχτες αναλογικά με το εισόδημα.
| Κατηγορία | Τιμή/κιλό (2025) |
|---|---|
| Μπριζόλα μοσχαρίσια | 18–25 € |
| Κιμάς μοσχαρίσιος | 10–14 € |
| Φιλέτο μοσχαρίσιο | 30–40 € |
Ο κατώτατος μισθός είναι θεωρητικά 1.027 € μικτά, αλλά πολλοί εργαζόμενοι λαμβάνουν λιγότερα, όπως 956 € μικτά (~830 € καθαρά).
Για τον μέσο εργαζόμενο στην Ελλάδα, η αγορά μοσχαρίσιου κρέατος αποτελεί πλέον μια περιστασιακή επιλογή, καθώς η τιμή του απορροφά σημαντικό ποσοστό του μηνιαίου εισοδήματος, ειδικά όταν συνυπολογιστούν βασικά έξοδα όπως ενοίκιο, ενέργεια και μεταφορές.
Είναι τεχνητές οι αυξήσεις;
Αν και υπάρχουν πραγματικά αίτια (μείωση παραγωγής, ασθένειες), πολλοί αναλυτές επισημαίνουν ότι:
Οι αυξήσεις ξεπερνούν τα πραγματικά κόστη.
Υπάρχει έλλειψη διαφάνειας στην αλυσίδα τροφίμων.
Οι μεσάζοντες και τα καρτέλ ενδέχεται να εκμεταλλεύονται την κατάσταση.
Εναλλακτικές λύσεις για τον καταναλωτή
| Πρωτεΐνη | Τιμή/κιλό | Πλεονεκτήματα |
|---|---|---|
| Κοτόπουλο | 6–9 € | Οικονομικό, πλούσιο σε πρωτεΐνη |
| Χοιρινό | 7–11 € | Πιο φθηνό από μοσχάρι |
| Αυγά | ~0.25 €/τεμ | Πλήρης πρωτεΐνη |
| Όσπρια | 2–4 € | Φυτική πρωτεΐνη, χαμηλό κόστος |
| Τυρί/Γιαούρτι | — | Πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνη |
Το μοσχαρίσιο κρέας γίνεται ολοένα και πιο απρόσιτο για τον μέσο πολίτη, όχι μόνο λόγω των διεθνών συνθηκών αλλά και εξαιτίας πιθανών τεχνητών παρεμβάσεων στην αγορά.
Η ανάγκη για διατροφική στρατηγική, καταναλωτική συνείδηση και κρατική εποπτεία είναι πιο επίκαιρη από ποτέ.
Μείνετε μπροστά στις εξελίξεις — κάντε Like στο Facebook
Από το newsroom
της Σοφίας Παπανδρέου
-Posted by Anexartitos.Ta.Neα
Αν θέλετε να μαθαίνετε παράλληλα όσα σημαντικά διαδραματίζονται στα ελληνικά και ξένα media κάντε like στην σελίδα στο Facebook πατώντας εδώ.click here
Δημοσίευση σχολίου
.Τα σχόλια υπάρχουν για να συνεισφέρουν οι αναγνώστες στο διάλογο.
. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
. Αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές.
. Συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια και greeklish αφαιρούνται όπου εντοπίζονται.
. Η ευθύνη των σχολίων (αστική και ποινική) βαρύνει τους σχολιαστές και μόνον αυτούς.
. Η ταυτότητα των σχολιαστών είναι γνωστή μόνο στην Google.
. Όποιος θίγεται μπορεί να επικοινωνεί στο email μας.
. Περισσότερα στους όρους χρήσης.. Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου