Μια νέα γαστρονομική πρόταση από την Ελλάδα έχει προκαλέσει αίσθηση διεθνώς, συνδυάζοντας την παραδοσιακή μελισσοκομία με τη σύγχρονη βιοτεχνολογία...
Το «μπλε μέλι» δεν είναι απλώς ένα προϊόν – είναι ένα σύμβολο της δημιουργικής δύναμης της ελληνικής καινοτομίας.
Τι είναι το μπλε μέλι
Το μπλε μέλι είναι ένα φυσικό μείγμα από ανθόμελο πορτοκαλιάς και εκχύλισμα φρέσκιας σπιρουλίνας, ενός μικροφύκους γνωστού για την υψηλή θρεπτική του αξία. Μέσω ειδικής επεξεργασίας, απομονώνεται το μπλε χρώμα της σπιρουλίνας και ενσωματώνεται στο μέλι, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό προϊόν τόσο σε εμφάνιση όσο και σε περιεκτικότητα.
Χωρίς τεχνητά χρώματα ή συντηρητικά
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνες
Ιδανικό για υγιεινή διατροφή και γαστρονομικές δημιουργίες
Ποιος βρίσκεται πίσω από την ιδέα
Ο χημικός μηχανικός Γιώργος Λιγνός, ιδρυτής της εταιρείας It’s Alive, είναι ο εμπνευστής του μπλε μελιού. Με έδρα το Αιγάλεω, η εταιρεία ξεκίνησε το 2018 με πειράματα πάνω στη σπιρουλίνα και εξελίχθηκε σε πρωτοπόρο στον χώρο των λειτουργικών τροφίμων.
Από την Ελλάδα στις αγορές του κόσμου
Το μπλε μέλι έχει ήδη τραβήξει το ενδιαφέρον αγορών σε τέσσερις ηπείρους: Ευρώπη, Ασία, Αμερική και Αυστραλία. Η μοναδικότητά του, σε συνδυασμό με την επιστημονική τεκμηρίωση, το καθιστούν ελκυστικό για καταναλωτές που αναζητούν προϊόντα υψηλής ποιότητας και αισθητικής.
Το μπλε μέλι της Γαλλίας και το ελληνικό μπλε μέλι – Δύο ιστορίες, δύο κόσμοι
Το μπλε μέλι έχει απασχολήσει τον κόσμο δύο φορές – αλλά για πολύ διαφορετικούς λόγους. Το πρώτο περιστατικό σημειώθηκε το 2012 στη Γαλλία, όταν μέλισσες παρήγαγαν μπλε και πράσινο μέλι λόγω βιομηχανικής ρύπανσης. Το δεύτερο είναι η σύγχρονη ελληνική καινοτομία, που αξιοποιεί επιστημονικές μεθόδους για να δημιουργήσει ένα φυσικό, λειτουργικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας.
Το μπλε μέλι της Γαλλίας (2012)
Οι μέλισσες κατανάλωναν υπολείμματα από εργοστάσιο M&M’s, μέσω μονάδας βιοαερίου.
Το μέλι που παρήγαγαν είχε αφύσικα χρώματα (μπλε, πράσινο), λόγω των τεχνητών χρωστικών.
Το προϊόν κρίθηκε ακατάλληλο για κατανάλωση και δεν μπορούσε να πωληθεί.
Το περιστατικό ανέδειξε τους κινδύνους της ανεξέλεγκτης πρόσβασης των μελισσών σε βιομηχανικά απόβλητα.
Το ελληνικό μπλε μέλι (2025)
Πρόκειται για μείγμα ανθόμελου πορτοκαλιάς και εκχυλίσματος φρέσκιας σπιρουλίνας.
Το μπλε χρώμα προέρχεται από φυσική επεξεργασία, χωρίς τεχνητά πρόσθετα.
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνες, με στόχο την υγιεινή διατροφή.
Έχει ήδη εξαγωγικό προσανατολισμό και απήχηση σε 4 ηπείρους.
Οι βασικές διαφορές
| Στοιχείο | Γαλλικό μπλε μέλι (2012) | Ελληνικό μπλε μέλι (2025) |
|---|---|---|
| Προέλευση χρώματος | Τεχνητά χρωστικά από M&M’s | Φυσικό εκχύλισμα σπιρουλίνας |
| Ασφάλεια για κατανάλωση | Ακατάλληλο | Πλήρως ασφαλές και πιστοποιημένο |
| Τρόπος παραγωγής | Τυχαία, ανεξέλεγκτη | Ελεγχόμενη, επιστημονική διαδικασία |
| Σκοπός | Δεν ήταν προϊόν προς πώληση | Καινοτόμο λειτουργικό τρόφιμο |
| Αντίδραση κοινού | Ανησυχία και προβληματισμός | Ενθουσιασμός και διεθνής προβολή |
Το μπλε μέλι της Γαλλίας ήταν ένα ατύχημα· το ελληνικό μπλε μέλι είναι ένα επίτευγμα. Και η διαφορά αυτή δείχνει πώς η επιστήμη και η δημιουργικότητα μπορούν να μετατρέψουν μια ιδέα σε παγκόσμιο προϊόν.
Γιατί έγινε viral
Το εντυπωσιακό μπλε χρώμα το καθιστά ιδανικό για φωτογραφίες και προβολή στα social media.
Η σύνδεση με την υγιεινή διατροφή και τη βιωσιμότητα ενισχύει την απήχησή του σε σύγχρονα κοινά.
Αντιπροσωπεύει μια νέα γενιά ελληνικών προϊόντων που συνδυάζουν παράδοση, επιστήμη και εξωστρέφεια.
Το μπλε μέλι δεν είναι απλώς μια τάση – είναι μια απόδειξη ότι η ελληνική δημιουργικότητα μπορεί να μεταμορφώσει ακόμη και τα πιο παραδοσιακά προϊόντα σε παγκόσμια καινοτομία.
Το μπλε μέλι δεν είναι απλώς μια αισθητική καινοτομία· είναι η απόδειξη ότι η ελληνική παραγωγή μπορεί να κοιτάξει στα μάτια τις διεθνείς αγορές με τόλμη, φαντασία και επιστημονική τεκμηρίωση.
Σε μια εποχή που η αυθεντικότητα και η υγεία αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη αξία, το μπλε μέλι ενσαρκώνει το μέλλον της ελληνικής γαστρονομίας: ένα μέλλον που δεν φοβάται να πειραματιστεί, να ξεχωρίσει και να κατακτήσει τον κόσμο.
Μείνετε μπροστά στις εξελίξεις — κάντε Like στο Facebook
Από το newsroom
Γράφει Η Χλόη Βουνιώτη
-Posted by Anexartitos.Ta.Neα
Αν θέλετε να μαθαίνετε παράλληλα όσα σημαντικά διαδραματίζονται στα ελληνικά και ξένα media κάντε like στην σελίδα στο Facebook πατώντας εδώ.click here
Δημοσίευση σχολίου
.Τα σχόλια υπάρχουν για να συνεισφέρουν οι αναγνώστες στο διάλογο.
. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
. Αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές.
. Συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια και greeklish αφαιρούνται όπου εντοπίζονται.
. Η ευθύνη των σχολίων (αστική και ποινική) βαρύνει τους σχολιαστές και μόνον αυτούς.
. Η ταυτότητα των σχολιαστών είναι γνωστή μόνο στην Google.
. Όποιος θίγεται μπορεί να επικοινωνεί στο email μας.
. Περισσότερα στους όρους χρήσης.. Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου